How long would you like to stay?

MoTuWeThFrSaSu

i Minimum stay

During this period we ask you to stay at least {nights} nights.
  • Not available

  • Just a few left

  • Special conditions

Volkshotel zoekt: Manager restaurant/club Canvas (38u)

Het Amsterdamse Volkshotel is een plek voor alleenstaande moeders, dandy’s, kunstenaars, onderwaterlassers en nachtvlinders. In Volkshotel komen Amsterdammers en reizigers samen om te eten, drinken, werken en feesten. Kunst en cultuur zijn verweven in de geschiedenis van het pand en blijven ook in de toekomst een grote rol spelen. Met een café, nachtelijke cocktailbar, club, restaurant, broedplaats, badplaats, flexwerkplekken en 172 hotelkamers is het Volkshotel een plek waar 24 uur per dag, 7 dagen per week iets
gebeurt. Canvas – op de 7de verdieping – is van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat de plek voor ontbijt, lunch, diner en cocktails. In het weekend verandert het restaurant in een club.

Functieomschrijving

Als manager van Canvas ben je in de organisatie eindverantwoordelijk voor alle operatie gerelateerde activiteiten op de 7de verdieping van Volkshotel. Hier vind je het restaurant, wat in het weekend transformeert tot club, met groot dakterras. Er is ook een kleine zaal met dakterras welke verhuurd wordt als locatie. Van ontbijt tot restaurant tot club activiteiten; je bent verantwoordelijk voor alle activiteiten op de 7de verdieping. Je geeft leiding aan een jong horeca team waarin de sfeer open, tolerant en creatief is. Je rapporteert direct aan de meewerkende eigenaar. Het is belangrijk dat je structuur aan kan brengen in een creatieve/losse omgeving, maar ook om de service op een goed niveau te krijgen en te houden. Zonder dat je daarbij de efficiency uit het oog verliest.

Taakomschrijving

  • Eerste aanspreekpunt voor alle operationele activiteiten op de 7de verdieping;
  • Aannemen, inwerken, plannen van nieuw personeel dat goed past bij Volkshotel, maar dat ook van aanpakken weet;
  • Gezonde verhouding tussen omzet en kosten waarbij arbeidsproductiviteit het belangrijkste is;
  • Efficiëntie creëren in de standaard werkprocessen;
  • Duidelijke en effectieve communicatie andere afdelingen van het Volkshotel;
  • Correcte dagelijkse afhandeling financiële zaken.

Wat vragen we?

  • Je hebt minimaal HBO werk- en denkniveau;
  • Je hebt minimaal 3 jaar relevante ervaring in een soortgelijke functie (groot restaurant met barfunctie);
  • Het is een pré als je werkervaring hebt in een club en/of met hotelontbijt;
  • Je hebt leidinggevende ervaring aan minimaal 30 medewerkers;
  • Je bent ondernemend, gast- en servicegericht;
  • Je bent een echte teamplayer en leider;
  • Je bent omzet gedreven en kosten efficiënt;
  • Je bent een harde werker en een no-nonsens type. Je bent liever moe dan lui;
  • Je hebt overzicht en bent nauwkeurig;
  • Je bent stressbestendig, flexibel en inzetbaar tijdens avonden en weekenden;
  • Je vindt het leuk om in een internationale omgeving te werken;
  • Je woont in Amsterdam of omgeving.

Volkshotel biedt jou een zelfstandige, uitdagende en afwisselende functie binnen een groeiend bedrijf. Je werkt met een gedreven team dat van aanpakken houdt in een vrije en informele sfeer. We bieden een salaris volgens de horeca CAO, afhankelijk van je leeftijd en ervaring.

Ben jij degene die we zoeken? Stuur dan een korte motivatie met je CV naar jobs@volkshotel.nl o.v.v ‘Canvas manager’. Wil je meer info over de vacature? Dan kun je bellen met Job Staal (06-248 084 94).

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

ON SNAP YOUR BROWSER IS OLD

Please update your browser

This website is optimised for newer browsers. Please update your browser if you notice any issues while browsing this website.

Yes, got it