How long would you like to stay?

Check-in

Select date

Check-out

Select date

i Minimum stay

During this period we ask you to stay at least {nights} nights.

i

Mon
Tue
Wed
Thu
Fri
Sat
Sun
  • Not available

  • Just a few left

  • Special conditions

Volkshotel zoekt: Sous-Chef

Het Amsterdamse Volkshotel is een plek voor alleenstaande moeders, dandy’s, kunstenaars, onderwaterlassers en nachtvlinders. In Volkshotel komen Amsterdammers en reizigers samen om te eten, drinken, werken en feesten op drie verschillende plekken: Canvas, Werkplaats en Doka. Canvas – op de zevende verdieping – is van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat de plek voor ontbijt, lunch, diner en cocktails. In het weekend verandert het restaurant in een club. Tot in de vroege uurtjes kun je terecht in Doka, onze cocktail- en theaterbar in de kelder van Volkshotel.

Op de begane grond vind je Werkplaats, een groot café en flexwerkplekken voor ZZP’ers en freelancers. Het is de ontmoetingsplek van creatieve bedrijven uit de broedplaats, Amsterdammers en hotelgasten. Het is een zelfbedieningsbar, waar van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat eten en drinken kan worden besteld. Van een croissantje met koffie tot een gezonde lunch. En van bier en bitterballen tot een burger met friet.

Binnen het Volkshotel zijn we op zoek naar een inspirerende Sous-Chef die een kaart voert met lokale en duurzame producten welke op een toegankelijke manier gepresenteerd worden.

We bieden zeer afwisselende werkplek met twee keukens waarbij zowel ontbijt, lunch, diner en banqueting gedaan wordt. Het restaurant is druk en meestal vol.

Functieomschrijving

Als sous-chef sta je onder chef-kok van het Volkshotel en ben je mede eindverantwoordelijk voor al het eten in het Volkshotel. Als sous-chef van het Volkshotel ben je georganiseerd en kijk je vooruit. Je geeft leiding in de keuken van restaurant Canvas, het café Werkplaats en organiseert het food gedeelte van de events in het Volkshotel.

Wat vragen we?

  • ­  Je hebt liefde voor je vak en bent creatief;
  • ­  Je hebt een voorliefde voor Hollandse ingrediënten;
  • ­  Je hebt oog voor detail en precisie m.b.t. de presentatie van gerechten;
  • ­  Je kan goed met drukte omgaan;
  • ­  Je hanteert hoge standaarden m.b.t. hygiëne en schoonmaak;
  • ­  Je bent als goede leider een teamplayer;
  • ­  Je bent organisatorisch een ster;
  • ­  Je haalt het beste uit de combinatie kwaliteit hoog houden & (inslag)cijfers.

Functievereisten:

  • ­  Minimaal 4 jaar relevante leidinggevende ervaring;
  • ­  Ruim voldoende kennis van het product, streekproducten is een pré;
  • ­  Representatief;
  • ­  Leermeester is een pré;
  • ­  Woonachtig in Amsterdam is een pré.

Jouw profiel:

  • ­  Volwassen, maar vind het leuk om in een jong ambitieus team te werken;
  • ­  Je hebt het overzicht tijdens drukke periodes en kijkt vooruit;
  • ­  Je bent georganiseerde en een gedreven leider;
  • ­  Je kan goed in teamverband werken;
  • ­  Geen 9 tot 5 mentaliteit en bereid er vol voor te gaan.

Wat bieden we?

  • Een informele en inspirerende werkomgeving, inclusief jonge, enthousiaste collega’s;
  • Ruimte voor creatieve inbreng;
  • Gastenlijst en toegang tot alle leuke Volkshotel activiteiten zoals clubavonden, muzieksessies;
  • Korting voor ALLES in ons gebouw;
  • Dagelijkse lunch en avondeten met je collega’s;
  • Gratis yoga en gebruik van hottubs/sauna in Volkshotel;
  • Een fulltime functie;
  • Salaris is marktconform en in overeenstemming met je verantwoordelijkheden.

Ben jij degene die we zoeken? Stuur dan een korte motivatie met je CV naar jobs@volkshotel.nl o.v.v ‘Sous-chef Volkshotel’.

Acquisitie naar aanleiding van deze advertentie wordt niet op prijs gesteld.

ON SNAP YOUR BROWSER IS OLD

Please update your browser

This website is optimised for newer browsers. Please update your browser if you notice any issues while browsing this website.

Yes, got it